雑誌「サライ2月号」の日本酒特集で、今年呑むべき30本に取り上げられました。
昨季26BY最後に仕込んだの生もと造り特別純米を約1年間じっくりと低温貯蔵で囲ってきた限定酒です。

菊の里酒造が所有する水田で育てた美山錦を100％使用し、手間のかかる生もと造りで丁寧に仕込みました。
生もとの王道を行く骨格のしっかりとした旨味がいっぱいに広がり、ボリューム感満点の美味しさです。米の旨味が溶け込んだなめらかな口当たりが重々しさを感じさせず、酸が後の余韻を爽やかにまとめてくれる見事な味の展開に脱帽です！

特別純米規格ながら精米歩合も55％と、洗練味も備わって非常に良い出来栄えです。7造り目と経験を重ねてきた「大那」の生もと造り、その成長ぶりに目を見張る思いです。ぜひ飲んでお確かめください。