奥能登の白菊 純米原酒 八反錦 ひやおろし [H25BY] [1,800 mL]

¥ 3,197
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秋の旬の味わいを楽しむ「奥能登の白菊」純米のひやおろしです。

秋が深まる頃に円熟の味わいを体感していただくため、例年10月に解禁となります。
八反錦で仕込んだ純米酒を原酒のまま丁寧に瓶火入れを行った後、低温貯蔵でゆっくりと夏越しさせました。
すっきりとした香りほのかにやや辛口の口当たりかと思うと、ほろほろとしたやさしい苦みと米の甘みが交錯します。少し温度を上げた日向燗(30℃程度)あたりが特に良く、ほの甘ビター感がやわらぎ、米の甘みがほどけたようなまろやかさが引き立ちます。
秋の夜長にゆっくりと飲みたくなる包容力のある味わいです。
醸造元株式会社白藤酒造店
ブランド奥能登の白菊(おくのとのしらぎく)
都道府県石川
特定名称純米酒
キーワード純米秋上がり/ひやおろし原酒(無加水)
原料米八反錦(はったんにしき)
精米歩合55%
アルコール度数17度以上18度未満
日本酒度+ 4.5
酸度1.4
保管冷蔵推奨