蔵元の人柄がそのまま映し出されたような、柔らかく優しい口当たりと上品な甘みがほどける「奥能登の白菊」。
このお酒は槽しぼりの純米大吟醸を濾過せず、瓶火入れを行った後低温貯蔵しました。
程よい熟成により甘みや旨味が増し、円い味わいのとても優しいお酒に仕上がりました。

純米大吟醸の無濾過火入れ原酒は、10年ほど前まで秋上がりとして発売されていましたが、数量が足りず暫く発売を見合わせていました。
今回本当に久しぶりに数量限定にて発売となりました。
秋の食材を引き立てる滋味深い味わいをじっくりとお楽しみください。
槽で搾った純米大吟醸酒を滓引きし、瓶詰めの後丁寧に火入れを行いました。
ふくよかな旨味とほのかに立ち上る綺麗な吟醸香、後味の余韻もスッと消えていくさまはどこか儚げで何とも言えず心に染み渡る美味しさです。
ぜひじっくりとお楽しみいただきたい逸品です。