大好評を博した「米一粒 酒一滴」シリーズの第2弾、山田錦の純米大吟醸がリリースです。

原料米にこだわり、一粒一粒の原料処理の精度を上げ、製造工程の全てにおいて研ぎ澄まされた感覚と技で最高の一滴を醸し出したい…。そんな蔵元の思いが込められた「美丈夫」の渾身の純米大吟醸。これは飲んでみたいですね。

高知酵母の中でも華やかな香りの出るAC-95を使用して、パイナップルのような南国フルーツの芳香が穏やかに立ち、山田錦由来の米の旨味とのバランスが大変良いです。
特に10℃前後の冷えすぎていない温度あたりでお飲みいただくと、香りと旨味の幅が広がりを見せ、より美味しく感じられることでしょう。