「山間・仕込み14号」と同じ、新潟県産五百万石を55％まで磨いて仕込んだ中取り無濾過原酒の純米吟醸です。
仕込み14号と同様、春先に搾った新酒を生のまま氷温貯蔵した後に、出荷直前に１本１本丁寧に瓶火入れを施して蔵出しとなりました。
適度な熟成によりたっぷりと旨味がのった、まさに濃醇旨口酒の本領発揮です。スペックが同じ仕込み14号と飲み比べてみるのも楽しそうです。