お燗で美味しい「鳳凰美田」といえばこのお酒です。
華やかでインパクトのある味わいが人気の「鳳凰美田」ですが、そこは実力蔵、素晴らしい燗上がりを楽しめるタイプもあり、抜かりはありません。
「鳳凰美田」のスタイルを尊重しつつ、魅力的な酸が活きた燗映えする酒質を目指して研究を重ね、香りや甘みを抑えて生酛造りによる力強い旨味を表現したお酒に仕上げています。
常温からぬる燗、熱燗、更には燗冷ましに至るまで美味しく飲めるように考えられた熟成の味わいがやさしく花開く見事な出来栄えです。