全国新酒鑑評会で12回も金賞に輝く茨城県北部、常陸太田市の「松盛」。
若き後継者の登場で、変貌を遂げつつある新進気鋭の蔵元の自信の1本がこの純米吟醸。
こちらは、特約店限定の直汲み無濾過生原酒バージョンです。

蔵のある茨城県常陸太田市で契約栽培した美山錦を全量使用しています。その米を55％まで精米し、じっくりと低温発酵させて醸しました。
搾ったそのままの旨味を閉じ込めた直汲みの無濾過生原酒に仕立て、フレッシュながらしっかりとした味幅と程よい華やかさのある含み香が印象的なお酒となっています。
トロリとなめらかな舌触りと程良い酸が一体となって口中を駆け抜け、波が引くように消える後味の余韻もお楽しみいただけます。

今季からは、6代目次期蔵元の岡部彰博専務が杜氏となり、自ら酒造りに力を注ぐことになりました。
これからの進化が期待できる「松盛」、ぜひお試しください。